Корисні номери

"ЦЕНТР ПЕРВИННОЇ МЕДИКО-САНІТАРНОЇ ДОПОМОГИ №1 М. ВІННИЦІ"

https://www.cpmsd1vn.com/

"ЦЕНТР ПЕРВИННОЇ МЕДИКО-САНІТАРНОЇ ДОПОМОГИ №2 М. ВІННИЦІ"

http://cpmsd2.vn.ua

"ЦЕНТР ПЕРВИННОЇ МЕДИКО-САНІТАРНОЇ ДОПОМОГИ №3 М. ВІННИЦІ"

http://www.cpmsd3.com.ua

"ЦЕНТР ПЕРВИННОЇ МЕДИКО-САНІТАРНОЇ ДОПОМОГИ №4 М. ВІННИЦІ"

http://cpmsd4.vn.ua

"ЦЕНТР ПЕРВИННОЇ МЕДИКО-САНІТАРНОЇ ДОПОМОГИ №5 М. ВІННИЦІ"

https://vincentr5.pmsd.org.ua/

"ВІННИЦЬКА МІСЬКА КЛІНІЧНА ЛІКАРНЯ №1"

http://vmkl1.vn.ua/

"ВІННИЦЬКА МІСЬКА КЛІНІЧНА ЛІКАРНЯ ШВИДКОЇ МЕДИЧНОЇ ДОПОМОГИ"

https://mklshmd.com.ua/

"ВІННИЦЬКА МІСЬКА КЛІНІЧНА ЛІКАРНЯ №3"

http://mkl3.vn.ua

"ВІННИЦЬКА МІСЬКА КЛІНІЧНА ЛІКАРНЯ "ЦЕНТР МАТЕРІ ТА ДИТИНИ"

https://vmklcmd.lic.org.ua/

"ВІННИЦЬКИЙ МІСЬКІЙ КЛІНІЧНИЙ ПОЛОГОВИЙ БУДИНОК №1"

http://polbud1.vn.ua/

"ВІННИЦЬКИЙ МІСЬКИЙ КЛІНІЧНИЙ ПОЛОГОВИЙ БУДИНОК №2"

http://vinroddom.com.ua/

"ВІННИЦЬКА МІСЬКА КЛІНІЧНА СТОМАТОЛОГІЧНА ПОЛІКЛІНІКА"

http://vinstomat.vn.ua

"ІНФОРМАЦІЙНО-АНАЛІТИЧНИЙ ЦЕНТР МЕДИЧНОЇ СТАТИСТИКИ"

e-mail: [email protected]

"ВІННИЦЬКИЙ РЕГІОНАЛЬНИЙ КЛІНІЧНИЙ ЛІКУВАЛЬНО-ДІАГНОСТИЧНИЙ ЦЕНТР СЕРЦЕВО-СУДИННОЇ ПАТОЛОГІЇ"

E-mail: [email protected]

НВК: СЗШ І ст. - гуманітарна гімназія №1 Адреса: вул.Маліновського , 7, м. Вінниця, 21018 E-mail: [email protected]

http://sch1.edu.vn.ua

НВК: ЗШ І-ІІІ ступенів - гімназія №2 Адреса: вул. Соборна, 94, м. Вінниця, 21100 E-mail: [email protected]

http://sch2.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №3 Адреса вул.Миколи Оводова, 2, м. Вінниця, 21050 E-mail: [email protected]

http://sch3.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №4 Адреса: вул. Гоголя, 18, м. Вінниця, 21018 E-mail: [email protected]

http://sch4.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №5 Адреса: вул.Богдана Ступки , 18, м. Вінниця, 21032 E-mail: [email protected]

http://sch5.edu.vn.ua

НВК: ЗШ І-ІІІ ступенів - гімназія №6 Адреса: вул.Стрілецька, 12, м. Вінниця, 21032 E-mail: [email protected]

http://sch6.edu.vn.ua

НВК: ЗШ І-ІІ ступенів - ліцей №7 Адреса: вул.Владислава Городецького , 21, м. Вінниця, 21018 E-mail: [email protected]

http://sch7.edu.vn.ua/

ЗШ І-ІІІ ст. №8 Адреса: вул. Винниченка, 28, м. Вінниця, 21101 E-mail: [email protected]

http://sch8.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №9 Адреса: вул.Брацлавська , 98, м. Вінниця, 21001 E-mail: [email protected]

ЗШ І-ІІІ ст. №10 Адреса: вул.Андрія Первозванного , 22, м. Вінниця, 21027 E-mail: [email protected]

http://sch10.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №11 Адреса: вул.Тараса Сича, 38, м. Вінниця, 21100 E-mail: [email protected]

http://sch11.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №12 Адреса: вул. Максима Шимка, 3, м. Вінниця, 21034 E-mail: [email protected]

http://sch12.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №13 Адреса: вул.Максима Шимка , 1, м. Вінниця, 21034 E-mail: [email protected]

http://sch13.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №14 Адреса: вул. Мічуріна, 2, м. Вінниця, 21010 E-mail: [email protected]

http://sch14.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №15 Адреса: вул. Келецька, 62, м. Вінниця, 21021 E-mail: [email protected]

http://sch15.edu.vn.ua

ФМГ №17 Адреса: вул.Олександра Соловйова , 2, м. Вінниця, 21050 E-mail: [email protected]

http://pmg17.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №18 Адреса: вул. Келецька, 97, м. Вінниця, 21030 E-mail: [email protected]

http://school18.ho.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №19 Адреса: вул. Северина Наливайка, 17, м. Вінниця, 21100 E-mail: [email protected]

http://sch19.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №20 Адреса: вул.Чумацька , 250, м. Вінниця, 21023 E-mail: [email protected]

http://sch20.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №21 Адреса: вул. 600-річчя, 16, м. Вінниця, 21021 E-mail: [email protected]

http://sch21.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №22 Адреса: вул. Д.Нечая, 21, м. Вінниця, 21021 E-mail: [email protected]

http://sch22.edu.vn.ua

НВК: ЗШ І-ІІІ ступенів - гімназія №23 Адреса: вул. Космонавтів, 32, м. Вінниця, 21021 E-mail: [email protected]

http://sch23.edu.vn.ua

ВЗШ ІІ-ІІІ ст. №24 Адреса: вул. Привокзальна, 38, м. Вінниця, 21007 E-mail: [email protected]

http://sch24.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №25 Адреса: вул. Келецька, 89, м. Вінниця, 21030 E-mail: [email protected]

http://sch25.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №26 Адреса: вул. Хмельницьке шосе, 27, м. Вінниця, 21036 E-mail: [email protected]; [email protected]

http://sch26.edu.vn.ua

​ЗШ І-ІІІ ст. №27 Адреса: вул.Ватутіна , 42, м. Вінниця, 21011 E-mail: [email protected]; [email protected]

http://school27.org.ua

НВК: ЗШ І-ІІІ ступенів - ГЕК №29 Адреса: вул. Київська, 149, м. Вінниця, 21001 E-mail: [email protected]; [email protected]

http://sch29.edu.vn.ua

НВК: ЗШ І-ІІІ ступенів - гімназія №30 Адреса: вул.Стрілецька , 30, м. Вінниця, 21007 E-mail: [email protected]

http://sch30.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №31 Адреса: вул.Богдана Ступки , 13, м. Вінниця, 21022 E-mail: [email protected]

http://sch31.org.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №32 Адреса: вул. Некрасова, 48, м. Вінниця, 26001 E-mail: [email protected]

http://sch32.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №33 Адреса: вул. В.Порика, 20, м. Вінниця, 21021 E-mail: [email protected]

http://sch33.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ступенів із спеціалізованими класами з поглибленим вивченням математики та фізики №34 Адреса: вул.Миколи Ващука , 12, м. Вінниця, 21029 E-mail: [email protected]

http://sch34.edu.vn.ua

ЗШ І-ІІІ ст. №35 Адреса: вул.Миколи Ващука , 10, м. Вінниця, 21029 E-mail: [email protected]

http://sch35.edu.vn.ua/

ЗШ І-ІІІ ст. №36 Адреса: вул. Пирогова, 191, м. Вінниця, 21008 E-mail: [email protected]

http://sch36.edu.vn.ua/

Технічний ліцей Адреса: вул.Монастирська , 4, м. Вінниця, 21050 E-mail: [email protected]

http://vtl.edu.vn.ua/

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №1 “СЛОВ’ЯНОЧКА” Адреса: вул. Миколи Амосова, 48, А, м. Вінниця, 21100 E-mail: [email protected]

http://dnz1.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №2 “КРАПЛИНКА” Адреса: вул. Пирогова, 159, м. Вінниця, 21008 E-mail: [email protected]

http://dnz2.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №3 "ПЕРЛИНКА" Адреса: вул. академіка Ющенка, 14, м. Вінниця, 21037 E-mail: [email protected]

http://dnz3.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №4 КОМБІНОВАНОГО ТИПУ “КАТРУСЯ” Адреса: вул. Стельмаха, 37, м. Вінниця, 21029 E-mail: [email protected]

http://dnz4.edu.vn.ua

Дошкільний навчальний заклад №6 «Шоколадка» Адреса: вул. А. Іванова,11, м. Вінниця, 21034

http://dnz6.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД «ГВОЗДИКА» Адреса: вул. Пушкіна, 8, м. Вінниця, 21050

http://dnz9.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №10 «КАЛИНКА» Адреса: вул. Баженова, 30-а, м. Вінниця, 21011

http://dnz10.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №13 Адреса: вул.Магістратська , 58, м. Вінниця, 21050

http://dnz13.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №14 "ДЗВІНОЧОК" Адреса: вул. Москаленка, 42, м. Вінниця, 21011

http://dnz14.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №16 “БДЖІЛКА” Адреса: вул. Миколи Зерова, 12, м. Вінниця, 21004

http://dnz16.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №17 «КОЛОСОК» Адреса: вул. Чумацька, 287-а, м. Вінниця, 21034 E-mail: [email protected]

http://dnz17.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №18 “ЗІРКА” Адреса: вул. Гладкова , 7, м. Вінниця, 21034

http://dnz18.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №21 "ОЛЕНКА" Адреса: вул.Міліційна , 8, м. Вінниця, 21018 E-mail: [email protected]

http://dnz21.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД КОМБІНОВАНОГО ТИПУ № 23 "БЕРІЗКА" Адреса: вул. Олександра Довженка, 3-а, м. Вінниця, 21001 E-mail: [email protected]

http://dnz23.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №24 “ВОГНИК” Адреса: вул.Константиновича , 31-б, м. Вінниця, 21036

http://dnz24.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 25 "ФІАЛКА” Адреса: вул.Князів Коріатовичів , 147, м. Вінниця, 21018

http://dnz25.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 26 «ВЕСЕЛКА» Адреса: вул. Київська, 144 , м. Вінниця, 21022

http://dnz26.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №27 «ДЗВІНОЧОК» Адреса: вул.Острозьського , 33, м. Вінниця, 21001

http://dnz27.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №28 «НЕЗАБУДКА» Адреса: вул. Тімірязєва, 26, м. Вінниця, 21001

http://dnz28.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №29 "ЗОЛОТИЙ КЛЮЧИК" Адреса: вул. Некрасова, 7, м. Вінниця, 21007 E-mail: [email protected]

http://dnz29.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 30 "СВІТЛЯЧОК" Адреса: вул. 600-річчя, 8, м. Вінниця, 21021 E-mail: [email protected]

http://dnz30.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №31 «СОНЕЧКО» Адреса: вул. Скалецького, 23, м. Вінниця, 21018

http://dnz31.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №34 “РОМАШКА” Адреса: вул.Стрілецька , 99, м. Вінниця, 21007

http://dnz34.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 35 “ВІНОЧОК” Адреса: вул. Хмельницьке шосе, 16, м. Вінниця, 21036 E-mail: [email protected]

http://dnz35.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 36 “ЛАСТІВКА” Адреса: вул. Київська, 124, м. Вінниця, 21022; тел. 66-42-17 E-mail: [email protected]

http://dnz36.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №37 САНАТОРНОГО ТИПУ "КАЗОЧКА" Адреса: вул. Некрасова, 47, м. Вінниця, 21001

http://dnz37.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №38 "ЖУРАВЛИК" Адреса: вул. Смірнова, 6-а , м. Вінниця, 21019 E-mail: [email protected]

http://dnz38.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №39 "ТЕРЕМОК" Адреса: вул. Грушевського, 3, м. Вінниця, 21050

http://dnz39.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 42 «ПРОЛІСОК» Адреса: вул.Максима Шимка , 9, м. Вінниця, 21034 E-mail: [email protected]

http://dnz42.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 43 "ЯСТРУБОК" Адреса: вул. Чехова, 12, м. Вінниця, 21034 E-mail: [email protected]

http://dnz43.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №45 «КАЛИНКА» Адреса: вул. 600-річчя, 46-а, м. Вінниця, 21027

http://dnz45.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 46 «СОНЯШНИК» Адреса: проспект Юності, 15, м. Вінниця, 21031

http://dnz46.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №47 "СТРУМОЧОК" Адреса: вул. Чорновола, 12, м. Вінниця, 21032

http://dnz47.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №50 "РАЙДУГА" Адреса: вул. Острозького, 3, м. Вінниця, 21001

http://dnz50.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 51 "КОЛОСОК" Адреса: вул.Академіка Янгеля, 32, м. Вінниця, 21057

http://dnz51.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №52 Порика E-mail: [email protected]

http://dnz52.edu.vn.ua ​

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №57 «ДРУЖНА СІМЕЙКА» Адреса: вул. Келецька, 74, м. Вінниця, 21021 E-mail: [email protected]

http://dnz57.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 58 "МАРІЙКА" Адреса: вул. Черняховського, 72 , м. Вінниця, 21037 E-mail: [email protected]

http://dnz58.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 59 "ВИШЕНЬКА" Адреса: вул. Воїнів-інтернаціоналістів, 16, м. Вінниця, 21029

http://dnz59.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №60 "ЗЕРНЯТКО" Адреса: вул. Космонавтів, 68, м. Вінниця, 21027

http://dnz60.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 61 "ГОЛУБКА" Адреса: проспект Юності, 30, м. Вінниця, 21030

http://dnz61.edu.vn.ua ​

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 67 “СОНЕЧКО” Адреса: вул. Стельмаха, 45, м. Вінниця, 21029 E-mail: [email protected]

http://dnz67.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №71 «ЗОЛОТА РИБКА» Адреса: вул. 20 Березня, 32, м. Вінниця, 21012

http://dnz71.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 72 "ЖУРАВЛИК" Адреса: вул.Миколи Ващука , 19, м. Вінниця, 21029 E-mail: [email protected]

http://dnz72.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №73 «ТЕРЕМОК» Адреса: вул. Космонавтів, 64, м. Вінниця, 21027

http://dnz73.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД №74 "СОНЕЧКО" Адреса: вул.Андрія Первозванного , 68, м. Вінниця, 21030

http://dnz74.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 75 ГУМАНІТАРНОГО НАПРЯМКУ "БЕРІЗКА" Адреса: вул. 600-річчя, 62, м. Вінниця, 21027

http://dnz75.edu.vn.ua

ДОШКІЛЬНИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД № 77 «СОНЕЧКО» Адреса: вул. Короленко, 19 , м. Вінниця, 21001 E-mail: [email protected]

http://dnz77.edu.vn.ua

ВІДДІЛ ОПЕРАТИВНОГО РЕАГУВАННЯ "ЦІЛОДОБОВА ВАРТА" Основним завданням відділу є прийом і забезпечення розгляду та оперативне вжиття відповідних заходів на звернення громадян.

тел. : 15-60, 59-50-39, 60-15-60, 65-15-60, (0800) 60-15-60

Головне управління МНС у Вінніцькій области

101

Поліція

102

Швидка медецинська допомога

103

Нова публікація

Для публікації власних матеріалів необхідна авторизація на сайті

Корисні поради

Якщо на кухні немає вагів. Таблиця мір.

Усім господаркам відома ситуація, коли починаєш готувати за рецептом, а під рукою або відсутні ваги, або вони зіпсовані. Як тоді виміряти необхідну кількість продуктів?

Тоді у пригоді стануть звичайні ложки та склянки, які присутні на будь-якій кухні. Збережіть собі наступну таблицю мір, в якій вказана вага найбільш вживаних продуктів.

Прочитайте також про харчові добавки, які присутні в наших продуктах https://coolmama.com.ua/harchovi-dobavky/

День Незалежності країн Центральної Америки. Готуємо пупусас.

15 вересня в 1821 році іспанські колонії в Центральній Америці – Гватемала, Гондурас, Коста-Ріка, Нікарагуа і Сальвадор проголосили свою незалежність.
Рухи за незалежність країн почалися в 1811 році. Вони були швидко придушені, але отримали широкий розголос в самій Іспанії. Під керівництвом іспанського генерала Габіно Гаїнза, який виступав за незалежність регіону, з’їзд Центральноамериканський криоллос в Гватемалі 15 вересня 1821 року схвалив Акт про незалежність Центральної Америки.
За півроку незалежність була придушена Мексикою, але після проголошення в 1823 році Мексики республікою, країни Центральної Америки відновили свою незалежність.
Саме 15 вересня відзначається як День Незалежності в цих країнах Центральної Америки.
Тож пропонуємо сьогодні приготувати традиційну страву країн Центральної Америки, а найбільше Сальвадору – кукурудзяні коржики з начинням пупусас.
Назва “пупусас” можливо походить від іспанських слів “попотл” – великий і “тлакскалі” – кукурудзяний корж. Пупусас з різними начинками пропонувалися з маринованими шинкованими овочами, томатною сальсою і тушкованим м’ясом. 1 квітня 2005 року в Сальвадорі проголосили пупусас національним блюдом і в листопаді відзначають День пупусас. Отож…


Інгредієнти для пупусас:

червона квасоля 2 стакана;

пів цибулини порізати великими скибками;

натерта моцарелла або бринза 1 стакан;

кукурудзяне борошно 3 стакана;

гарача вода 2 стакана;

морська сіль 2 чайні ложки;

олія.


Інгредієнти для гарніру:

свинина 600 грам;

овочевий маринований салат 2-3 стакана;

олія;

сіль і чорний перець.

Приготування.


Смажимо на олії цибулю до золотого кольору і разом з квасолею подрібнюємо в блендері. Після цього тушкуємо суміш на пательні до згущення.
В великій мисці замішуємо борошно, сіль та гарячу воду густе липке тісто. Даємо йому постояти протягом 15 хвилин.
В цей час змішуємо квасоль з сиром.
Змащуємо руки олією з водою і розділяємо тісто на 12 шматків. З цих шматочків формуємо невеличкі чашки, в середину яких кладемо квасолеву суміш. Зліплюєм тісто і формуємо пласкі диски.
Смажимо готові пупусас на пательні протягом 3-5 хвилин в олії. Поки смажаться пупусас, на іншій пательні смажимо на олії свинину, приправлену сіллю і перцем за смаком.
Традиційно подають пупусас з маринованим овочевим салатом та червоним вином рохо.


Приготуйте також ізраїльський форшмак https://coolmama.com.ua/gotuyemo-izrayilskyj-forshmak-prosto-za-15-hvylyn/

Простий рецепт смачного пирога з полуницею.

У розпал сезону полуниці час потішити себе смачним пирогом з корицею і полуницею. Це дуже простий і легкий рецепт, який під силу навіть починаючим кондитерам. Полуниця, при випіканні, стає ніжною і м’якою, а кориця надає особливого аромату. Отож…

Інгредієнти:

Борошно – 300 г;
Яйця – 2 шт;
Цукор – 150 г;
Масло вершкове – 90 г;
Молоко – 2 ст.л;
Розпушувач – 1 ст.л;
Ванільний цукор – 1 ст.л;
Полуниця – 300 г;
Кориця – 1 ч.л;
Цукрова пудра для посипання.
Збиваємо яйця з цукром до однорідності, додаємо розтоплене масло. Додаємо молоко і знову збиваємо до однорідності.
Змішуємо в окремому посуді просіяне борошно, корицю, ванільний цукор і розпушувач. Додаємо суміш до яєць і замішуємо тісто.
У круглу форму, змащену маслом, викладаємо і розрівнюємо тісто. Зверху викладаємо порізану полуницю. Ставимо форму в розігріту до 170 градусів духовку і випікаємо 40 хвилин. Після випікання і охолодження, посипаємо готовий пиріг цукровою пудрою.
Хочете навчитися готувати ізраїльський форшмак, заходьте сюди https://coolmama.com.ua/gotuyemo-izrayilskyj-forshmak-prosto-za-15-hvylyn/

Пасхальний стіл. Традиції і звичаї.

Святу Великодня передує страсний тиждень, коли особливо потрібно дотримуватися правил Великого посту. Страсний тиждень символізує єднання віруючих зі стражданнями Ісуса Христа.
З понеділка весь православний світ починає готуватися до святкування Великодня. У господарствах наводять чистоту і порядок.
У вівторок, за традицією, варять «соченне молоко», це коли все знайдене вдома конопляне і льняне насіння товчуть і розводять водою. Ним прийнято напувати домашню худобу, щоб не хворіла.
В середу обливали водою і посипали тогорічною сіллю худобу, щоб оберігати від зглазу.
В четвер прийнято було відпалювати сіль і робити з неї обереги. Також за віруваннями ця сіль мала лікувальні властивості. Також в четвер прийнято було відстригати перший раз волосся дитині, також в «чистий» четвер прибирали оселю і готувалися до святкування.
В п’ятницю спостерігали за прикметами, якщо побачили першого чоловіка, то буде три місяця благополуччя, якщо літню жінку, то три місяці будуть невдачі і хвороби, якщо молоду — три місяці не буде проблем. Собака — це до журби, а кіт — до прибутків. Птахи — це до приємних новин.
В Велику суботу закінчують приготування до свята і ввечері йдуть до церкви на службу. Із собою беруть кошики з всякими стравами, для освячення. Святять паску, крашанки, ковбасу і м’ясо, хрін і масло.
Після служби святять їжу і несуть додому, для святкового сніданку. В неділю прийнято вітати всіх словами «Христос воскрес» і відповідати «Воістину воскрес». Проводять день в святковому настрої і ходять в гості до знайомих і родичів. З собою беруть крашанки і паску.
На святковому столі повинні бути такі страви: паска, крашені яйця, ковбаса, м’ясо, може бути смажений гусак, або качка, паштети і холодець, печена або смажена риба і оселедець. На десерт подають запечений сир, або сирну паску з ваніллю, родзинками і цукатами. Також стіл прикрашають фруктами.
Не дуже переймайтеся якщо у вас на столі буде чогось бракувати, у будь якому випадку ваш стіл на Великдень буде святковий, якщо буде святковим настрій.

Впевнені, що у кожної господині є свій унікальний рецепт випікання паски, але хочемо запропонувати вам цей.

Інгредієнти:

Борошно – 1 кг;

Яйця – 6 шт;

Цукор – 2 ст;

Сіль – неповна чайна ложка;

Масло – 300 гр;

Молоко – 1.5 ст;

Дріжджі – 40-50 гр;

Ізюм – 150 гр;

Ванілін.

Розчиняємо дріжджі в теплому молоці, додаємо яйця, цукор, сіль, масло і ретельно збиваємо. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Накриваємо тканиною і залишаємо в теплому місці. Декілька разів, після підняття тіста, перемішуємо його. Додаємо ізюм і ванілін. Форми для випікання змащуємо маслом, якщо форми силіконові, або підкладаємо папір, змащений олією. Заповнюємо форми на третю частину і залишаємо ще на якийсь час, для того щоб підійшли. Випікаємо при температурі 180 градусів. Після вистигання прикрашаємо збитими білками і яскравою посипкою.

Більше чудових великодніх рецептів дивіться на сторінці відомого українського повара Євгена Клопотенка.

Подивіться також про натуральні барвники для фарбування яєць https://coolmama.com.ua/naturalni-barvnyky-dlya-krashanok/

Готуємо ізраїльський форшмак. Просто за 15 хвилин.

15 квітня Ізраїль святкує свій день незалежності. Це головне державне свято в країні і єдиний офіційний неробочий день. Пропонуємо приготовити традиційну страву ізраїльської кухні – форшмак. Часу на приготування піде лише 15 хвилин.
Отож перша згадка про проголошення держави Ізраїль була зроблена 14 травня 1948 року. Цікаво, що День незалежності святкується 5 іяра за єврейським календарем. А у зв’язку з тим, що дати в ньому змінюються відповідно до заходу сонця, то й день незалежності Ізраїлю відмічають кожного року в різні дні. Також День незалежності ніколи не випадає на п’ятницю, суботу і неділю.
Тож єврейська кухня відрізняється багатством традицій. Багато віків на неї впливали релігійні обмеження. До того ж вона поділяється на ашкеназську – кухня євреїв, які мешкали в Європі і відрізнялася скромністю і сефардську – кухня євреїв, які мешкали на Ближньому Сході, Іспанії і країнах Середземномор’я і в ній використовувались дорогі продукти і делікатеси.
Варто додати, що єврейська і ізраїльська кухні не одне те саме. І знаменитий форшмак відноситься саме до єврейської кухні.
Отже форшмак по праву вважається справжнім шедевром гастрономії. Кожен поважаючий себе ресторан повинен мати у себе в меню цю страву. А ми приготуємо його в домашніх умовах.


Інгредієнти:

  • оселедець 500 гр;
  • яйця 3 шт;
  • білий хліб 3 шматка;
  • зелені яблука 1.5 шт;
  • цибуля 0.5 шт;
  • петрушка і сіль за смаком.
    Зауважимо, що для форшмаку краще солити оселедець самому. Так вона буде дійсно за вашим смаком.
    Приготування.
    Відрізані шматки хліба покласти в миску і залити питною водою, щоб вода повністю покривала хліб.
    Почистити і крупно нарізати цибулю і яблуко. Пам’ятайте – чим довше будете зберігати форшмак, тим сильнішим буде запах цибулі.
    Пропустіть через м’ясорубку філе оселедця, зварені в круту яйця, цибулю, яблука і віджатий хліб. Якщо хочете, щоб паштет був ніжнішим вибирайте дрібнішу решітку м’ясорубки.
    Якщо зберіглася олія після оселедця, можна додати трохи для однорідності маси. В кінці додати петрушку і сіль за смаком. Подається форшмак з житнім підсмаженим хлібом.
    Познайомитися з ще одним рецептом приготування форшмаку можна подивившись відео

А рецепт приготування дуже ніжного кексу на згущеному молоці можна подивитися тут https://coolmama.com.ua/duzhe-nizhnyj-keks-na-zgushhenomu-moloczi/

Натуральні барвники для крашанок.

Напередодні свята Пасхи хочемо поділитися ідеями як правильно і натурально розфарбувати крашанки. Натуральні барвники для крашанок ви без труда знайти в своєму господарстві.

Існує два виду оформлення пасхальних яєць – писанки і крашанки. Писанки – це яйця які були розписані і розмальовані різними узорами вручну. А крашанки – це просто розфарбовані фарбами за різними технологіями.

Отже подивіться які натуральні продукти дають різні кольори.

Можливо вам буде цікава весела методика лічби для дітей заходьте сюди https://coolmama.com.ua/lichba-vid-0-do-10-lisovi-tvaryny/

Мікро-зелень – максимум вітамін.

Мікро-зелень, або мікро-грін – це пророщені з насіння маленькі рослини. Наукою доведено, що в цих маленьких росточках міститься неймовірна кількість вітамінів і мікроелементів. Така концентрація досягається тим, що в процесі зростання рослина переходить з одної форми в іншу і, тим самим, змінюється її біологічний склад.
Крім звичайних вітамінів А, С, В2, В6 і Е в мікро-зелені присутні також залізо, фосфор, кальцій і цинк, які найкраще засвоюються саме в пророщеному насінні. А пророщені злаки – пшениця, овес тощо – це ще й велика кількість клітковини.
Практично всі пророщені культури можна споживати і отримувати все необхідне для свого організму. Особливо це актуально в зимньо-весінній період, коли організм не отримує того комплексу вітамін, як в літом, чи восени.


Які ж вітаміни ви отримаєте при вживанні деяких культур?


Пшениця.
Калорійність на 100 г продукту: 198 калорій.
Це справжній елексир життя. Містить в собі вітаміни групи В, аскорбінові кислоти, залізо, кальцій, білок і ще багато чого іншого. Нормалізує нервову і серцево-судинну системи, покращує стан волосся і нігтів.
Гречка.
Містить багато магнію та фосфору. Підвищує рівень гемоглобіну і зміцнює стінки судин. Рекомендують для профілактики гіпертонії, ішемічної хвороби серця, цукровому діабеті та хронічних стресах.
Буряк.
Завдяки високому вмісту вітамінів В, А, С, РР та Е, має тонізуючий ефект. Зміцнює імунітет та прикрашає будь-яку страву.
Маш.
Маш, або золотиста фасоля – це зернобобова культура родом з Індії.
Паростки машу, як і його боби містять дієтичну клітковину, вітаміни В, калій, кальцій, натрій, залізо, фосфор і магній. На 24% складаються з білка. На смак нагадує ніжний зелений горошок.
Сонячник.
Соняшник містить високоякісні білки і жири. Також кобальт, біотин і каротин. Споживання нормалізує роботу шлунку, зміцнює нервову систему і попереджує старіння шкіри.
Гірчиця.
В складі переважають аскорбінова кислота та рутин. Попереджає старіння кровоносних судин, та є чудовим протицинговим засобом.
Редис.
Мстить в собі майже всі вітаміни групи В. Також в складі присутні ефірні олії та гірчичне масло. Це ідеальна їжа для схуднення, підвищує імунитет та пришвидшує обмін речовин в організмі.
Горох.
Відрізняється смаком молодого горошка. Багатий на протеїни і клітковину. Містить в собі вітаміни А, В, С, РР і Е, а також корисну фоліеву кислоту.

Можливо ви захочете прочитати про вітаміни заходьте сюди https://coolmama.com.ua/vitamins-in-our-lives/

Масниця.

Свято Масниці ми будемо відзначати вже цієї неділі – 14 березня. Це традиційне західнослов’янське свято, яке відзначається і в Україні. Здавна це свято знаменувало закінчення зими і початок весни. В окремих районах України свято називалося Колодій, Запусти, Пущення, Заговини, Сирний тиждень.


Про це свято згадується ще в IV ст. н. е. (календарі із села Ромашки Київської області та із Лепесівки — сучасної Хмельницької області). Християнська церква надала Масниці свого християнського змісту. Святкується Масниця перед Великим постом.
За давніми традиціями на Масницю варили вареники. У козаків навіть приказка була, що на Масницю й турки вареники їдять. Також готували холодець, налисники, сир, капусту, різні каші та борщі.

Хоча млинці на свято з’явилися лише за радянських часів, але вони добре влилися в святкове меню українців. Млинці випікали з сиром, картоплею, м’ясом, зеленню та іншими несолодкими наповнювачами. Також полюбляли солодкі млинці з солодким сиром, медом, горіхами, різними фруктами.


В кожної господарки є свій унікальний рецепт приготування млинців. Ось один з традиційних.
Інгредієнти:
Борошно 130 гр,
Молоко 340 мл,
Яйце 2 шт,
Соняшникова олія 2 ст.л,
Цукор 2 ст.л,
Сіль 1 дрібка.
Просіюємо борошно. Змішуємо в мисці яйця, цукор, олію та сіль і збиваємо до однорідного стану. Додати борошно та ретельно перемішати. Потім додати молоко невеликими порціями, та знову перемішати.
Змастити пательню рослинною олію або салом і за допомогою ополоника порцію тіста. Ретельно розподіліть по всій поверхні і випікайте приблизно 1 хвилину.
Переверніть млинець на іншу сторону і випікайте ще 1 хвилину. Зніміть млинець на пласку тарілку і випікайте наступний, попередньо змастивши пательню. Після випікання всіх млинців загорніть у них начиння.
Рецепт дуже простий, але щоб досягти якісного результату є декілька маленьких хитрощів. Про них ви дізнаєтесь у відомого українського кухаря Євгена Клопотенко за посиланням https://klopotenko.com/uk/zustrichaemo-maslyanu-abo-yak-prigotuvatu-mlunci/.
Можливо вас зацікавить рецепт приготування смачного гарбузового пирога https://coolmama.com.ua/garbuzovyj-pyrig/

Як вибирати ананас правильно.

Ананас – це екзотичний для нашої країни фрукт. До того ж він вважається одним з найвідоміших і найсмачніших фруктів на планеті.
Пращуром культурних сортів є дикий вид ананаса, який походить з Бразилії та Парагваю. Домашнім ананас став у Гвіані і за тисячу років поширився на всю планету. На мові гуарані ананас перекладається як “відмінний фрукт”.


Ананас дуже корисний для організму. Він попереджає інфаркти та інсульти, бореться з простудними захворюваннями, сприяє схудненню та ще багато чого іншого. Між тим підвищена кислотність може дратувати слизову оболонку кишечника та шлунку.
Як же вибрати смачний і стиглий фрукт?


Аромат. Зрілий ананас має приємний солодкуватий аромат.
Колір. Стиглий фрукт має жовтий відтінок. Якщо присутні зелені ділянки, це означає, що його можна купувати, але фрукт повинен трохи полежати – дозріти. Ні в якому разі не купуйте ананас з червоною шкіркою, ушкодженнями та тріщинами.
Форма. Ананас повинен мати заокруглену форму, з вираженим рельєфом.
Дотик. При стисканні фрукту він повинен бути пружним. Зверніть увагу на вагу – чим важчий, тим стигліший.
Як же зберігати ананас?


Якщо ананас вже порізаний, то термін зберігання його дуже короткий – декілька днів, і це в холодильнику. В замороженому стані ананас зберігається до 6 місяців. Якщо ананас не розрізаний, то може зберігатися не більше тижня.
Крім того, що ананас можна скуштувати просто так, з ним можна приготувати смачний і простий салат.


Рецепт.


Інгредієнти.
Консервований ананас – 150 гр,
Куряче філе – 150 гр,
Сир – 100 гр,
Консервована кукурудза – 100 гр,
йогурт домашній – 80 гр,
Карі – 1 ч.л,
Перець і сіль за смаком.
Відварити філе і порізати шматочками. Ананас і сир нарізаємо кубиками. Змішуємо кукурудзу, йогурт, карі, перець і сіль. Змішуємо всі інгредієнти і прикрашаємо за бажанням. Ще, хто бажає, можна додати трохи пекінської капусти. Смачного.
Можливо вас зацікавить рецепт смачного супу солянка https://coolmama.com.ua/sup-solyanka/

Дуже ніжний кекс на згущеному молоці.

Неймовірно смачний і простий рецепт кексу, що не залишить байдужим ваших рідних.
Особливістю рецепту є його універсальність, тому кожна господиня зможе вдосконалювати його на свій смак. Отже…


Інгредієнти:
згущене молоко -1 банка;
яйця – 4 шт;
вершкове масло – 100 гр;
сіль – щіпка;
розпушувач – 1 ч.л;
ваніль або ванільний цукор – 1 упаковка;
борошно – 250 гр;
родзинки, або горіхи – 100 гр.


Приготування.
Можна брати різне згущене молоко – звичайне, варене або з какао. Яйця збиваємо з ваніліном, поступово додаємо згущене молоко і сіль.
Продовжуємо збивати і додаємо розм’якшене масло. Потім просіяне борошно з розпушувачем. Додаємо родзинки, або горіхи і ретельно перемішуємо. Тісто повинно бути досить рідке. Змащуємо форму маслом і випікаємо до готовності при температурі 180 °C.

Приготування риби.

При готуванні риби потрібно запам’ятати декілька правил, щоб не зіпсувати смачну страву. Отже…
Вибір риби.
Найкраще для смаку і здоров’я бажано готувати свіжу рибу. Деякі неякісні виробники часто заморожують несвіжу рибу, адже так можна приховати її недоліки. Тому купляйте у перевіреного постачальника, або беріть рибу ще живою, або незамороженою. Риба розрізняється жирності і за смаком, тому чітко уявляйте як ви її будете готувати. Не всяка риба підходить для смаження, чи для тушіння. І максимально чітко дотримуйтесь рецепта при готуванні.
Вибір посуду.
Вибирайте посуд такий, щоб температурний режим був максимально стабільним. Також для кожного виду готування повинен бути свій посуд.
Волога риба.
Перед маринуванням, смаженням або тушінням, потрібно прибрати надлишок вологи, щоб м’якоть риби добре промаринуватися. Для цього потрібно промокнути рибу паперовим рушником.
Розігрів посуду.
Якщо недостатньо розігріти посуд риба почне прилипати. Також дайте достатню кількісті олії, це при смаженні. А при іншому готуванні, потрібно чітко витримувати температурний режим і час готування.
Час готування.
При занадто довгому готуванні, риба стає сухою. Запобігти цьому може достатній розігрів сковорідки. Готуйте на одній стороні до напівготового стану і перевертайте на іншу сторону. Взагалі рибі не потрібно багато часу на готування.
Перевертання риби.
Зайві перевертання шкідливі рибі. Потрібно так розрахувати процес готування, щоб менше торкатися риби. Використовуйте при цьому тоненько лопатку, а не кулінарні щипці.

Історія борщу.

Українці здавна приділяли багато уваги смачній і здоровій їжі. І особливе місце в українській кухні відведене борщу.
Борщ – це насправді король перших страв. І хоча подібна страва існує і в інших культурах – польській, білоруській, литовській та інших, але саме українці підійшли до готування борщу з традиційною для себе ґрунтовністю.
Слово “борщ” походить від старослов’янського “б’рщ” – буряк. Саме буряк надає страві чудового червоного кольору. Недарма саме червоний колір на давній Русі був колір багатства і достатку. А перші згадки про борщ датуються XIV століттям.
На всій території України рецепти трохи відрізнялися. Десь додавали яйця, десь рибу, десь квашену капусту.
Борщів розрізняють три види.
Червоний, традиційний, варився з буряка, капусти, моркви і мав яскравий червоний колір.
Щавлевий, або квасковий, або зелений борщ найчастіше варився весною, коли почав рости квасок. Замість м’яса додавали гриби або рибу.
Холодний борщ готували в спекотні літні дні з молодим бурячком, квасом, сметаною, вареними яйцями і зеленню.
Різноманіття рецептів борщу просто вражає. Мабуть в кожної господині є свій, найправильніший, найсмачніший рецепт приготування. До класичного списку буряк, картопля, цибуля, морква, капуста і варене м’ясо, додають і горошок, і квасок, і кукурудзу, і петрушку з укропом, і чорнослив, і, навіть, оливки. Заправляють готову страву часничком і нарізають тоненько заморожене сало. Якщо замість свіжої капусти додати квашену, то отримаємо капусняк.
В народі кажуть, що густина борщу має бути такою, щоб ложка стояла, а за парою дітей не було видно. Часто в борщ додавали сметану, стільки, щоб борщ змінив колір.
Борщ настільки вже став символом українців, що гості інших національностей, які відвідують нашу країну, обов’язково куштують смачний український борщ. Також в українських ресторанах за межами України, в меню обов’язково має бути борщ.
Пропонуємо вам один з рецептів цієї смачної, поживної, корисної, яскравої, чарівної страви від Євгена Клопотенка.

ГЕТЬМАНСЬКИЙ БОРЩ.
CКЛАДОВІ:
300 г Свинина (ребра з м’ясом);
2 л Вода;
1 шт. Буряк (середнього розміру);
1 шт. Цибуля (середнього розміру);
1 шт. Морква (велика);
2 шт. Картопля (середнього розміру);
100 г Квасоля;
150 г Баклажан;
150 г Капуста;
2 ст. л. Томатна паста;
1 ст. л. Цукор;
2 шт. Лавровий лист;
2 зубчик Часник;
2 ст. л. Соняшникова олія;
за смаком Чорний перець (горошком);
за смаком Сіль та перець.
Буряк помити і запекти в духовці, протягом півтори години, почистити і потерти на крупній тертці. Квасолю замочити в холодній воді годину.
М’ясо трохи посолити і запекти з лавровим листом, часником і перцем-горошком протягом 20 хв, при 180 градусах. Охолодити м’ясо і порізати шматочками.
Моркву і цибулю нашинкувати, баклажан порізати кубиками. На розігрітій сковороді з соняшниковою олією смажити моркву з цибулею протягом 2-3 хвилин, потім додати баклажан, томатну пасту та цукор і смажити ще 4 хвилини.
Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками. У велику каструлю налити воду, додати картоплю і запечене м’ясо, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити ще 5 хвилин.
Додати дрібношинковану капусту, квасолю і варити 15 хвилин. Потім додати овочеву піджарку і варити ще 5-7 хвилин. Посолити і поперчити за смаком, потім додати роздавлений часник.
Разом з борщем не забудьте поставити на стіл сметану. Смачного.
За матеріалами https://klopotenko.com/uk/getmanskij-borshh/

Святкове меню 2021.

На Новий Рік особливо приємно смачно і гарно оздобити святковий стіл. Разом з традиційними стравами час спробувати і щось новеньке і здивувати родину. Пропонуємо вам декілька страв, які урізноманітнять ваше святкове меню. Отож…
В наступний рік Білого Металевого Бика неодмінно на столі повинні бути овочі, зелень, гриби та фрукти.
Тож завжди актуальні на столі будуть різні овочеві тарілки, прикрашені зеленню. Зробіть також сирну нарізку, аби подякувати символу року, що минає – щуру, за все хороше, що сталося.
З м’ясних страв можна приготувати буженину, битки, тушковане м’ясо з грибами та чорносливом, куряче м’ясо, кролик. Нагадаємо, що в рік Бика на столі не може бути яловичини та телятини.


Ось вам рецепт смачної соковитої і ніжної курочки.
Інгредієнти:
1,5-1,7 кг курки;
1/2 Лимона;
400 мл готового курячого бульйону;
100 мл білого сухого вина;
30-50 г розм’якшеного вершкового масла;
1 головка часнику;
2 гілочки розмарину;
1-2 лаврових листка;
сіль, перець.
Готуємо соус з курячого бульйону, вина, масла і спецій. Додаємо до нього сіль та перець за смаком і маринуємо декілька годин. Разом з соусом запікаємо курку в духовці.


Ось ще цікавий рецепт фаршированих яєць в сирному соусі.
Інредієнти:
8 великих яєць,
150 гр тертого сиру,
150 гр шинки,
600 мл молока,
2 ст.л сливового масла,
2 ст.л борошна,
за смаком сіль та перець.
Зваріть яйця, видаліть шкарлупу і розрізати навпіл. Обсмажте борошно з маслом, додайте молоко і перемішайте до однорідної маси. Варіть все 4 хв. Після цього додайте тертий сир, сіль та спеції. Дрібно поріжте шинку, змішайте з вареними жовтками і 2 ст. л. соусу. Отриманою масою фаршируйте яйця. Потім викладіть фаршировані яйця в глибоку форму для запікання і залийте сирним соусом. Все запікайте в духовці при 180 градусах 15 хв.
Рибні страви також повинні бути на вашому столі. Смачна, соковита рибка, получається так:
Інгредієнти:
500 гр стейків риби,
100 мл червоного вина,
30 г крохмалю,
суміш спецій для риби або окремо коріандр, кмин, гвоздика, перець – за смаком,
оливкове масло,
сіль.
Готуємо соус з вина, крохмалю, солі, спецій та перцю. Укладаємо в рукав для запікання рибу і заливаємо соусом. Випікати в духовці при 180 градусах.
Салат, крім традиційних шуби та олів’є, можна зробити такий.
Теплий салат з куркою.
Інгредієнти:
зелень ( салат, цибуля, петрушка)
помідори черрі,
філе курки,
огірок свіжий,
картопля фрі,
кунжут,
оливки, маслини, соус теріяки за смаком.
Філе нарізати дрібно і обсмажити в олії, додати кунжут. Огірки нарізати соломкою, помідори навпіл. На блюдо викласти зелень, на зелень огірки, потім картоплю фрі, потім курку, маслини. Зверху викласти помідори і полити соусом теріяки.
До гарніру можна подати смажену, або печену картоплю, або картоплю пюре. Обов’язково додайте до картоплі часничку.


На десерт спробуйте торт без випічки з лаймом.
Інгредієнти:
200 г пісочного печива,
100 г вершкового масла,
500 г жирної сметани,
150 г вершкового сиру або жирного сиру,
120 г цукру,
10 г желатину,
1 лайм,
зелене желе.
Подрібнене печиво змішайте з топленим маслом і утрамбуйте в форму. Поставте на пів години в холодильник. Сік з лайма змішати з сметаною, сиром, цукром і добре збити. Додайте желатин і виляйте зверху печива. Відправте форму знову в холодильник на 2 години. Розведіть желе і виляйте зверху білого прошарка і тримайте торт ще 5 годин в холодильнику. Прикрасьте торт дольками лайма і листочками м’яти.

Смачне і м’яке медове печиво.

Завжди приємно пригостити рідних чимось смачненьким. Пропонуємо вам рецепт м’якенького, запашного, смачненького печива, від якого ваші діти будуть в захваті.

Інгредієнти:

Яйце – 1 шт;

Цукор – 2 ст.л.

Мед – 2 ст.л.

Олія – 4 ст.л.

Сода – 1/2 ч.л.

Борошно – 240 г

Як готувати:

  1. Змішайте яйце, цукор, олію, мед і соду, гашену оцтом. Добре збийте суміш до однорідної маси.
  2. Додайте просіяне борошно і замісіть тісто. Воно повинно бути м’яким, але не липнути до рук.
  3. Загорніть тісто в плівку і покладіть до холодильника на 20 хв.
  4. Скатайте тісто в ковбаску і наріжте кусочками ножем. Придавіть отримані кусочки молотком для відбивання м’яса, щоб сформувати млинці і зробити печиво з візерунком.
  5. Викладіть печиво на деко з папером для випікання. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 ℃ приблизно 10-15 хв, щоб не пересушити.

Смачного!

Ваш помічник – мультиварка.

kitchen equipment; Automatic rice cooker gray.

Технічний прогрес вже давно впливає на різні сфери нашого життя. Ось і на кухні з’явився зручний помічник, який майже всю роботу по приготуванню виконує за вас. Мова йде про мультиварку.
Розібратися в роботі цього приладу неважко. Все зроблено з максимальною зручністю для користувачів. Трохи зусиль – і насолоджуйтесь смачною і корисною їжею. Каші, супи, різноманітні дієтичні страви, м’ясо і ще багато чого – для мультиварки не має проблем.
Ось вам три цікавих рецепта, які можна приготувати в мультиварці і здивувати свою родину.
Борщ з чорносливом.
Інгредієнти.

Телятина – 500 гр,

картопля – 2-3 шт,

капуста – 200 гр,

вода – 2л,

морква – 1 шт,

цибуля – 1 шт,

буряк – 1 шт,

чорнослив – 4-5 шт,

часник – 6 зубчиків,

томатна паста – 1 ст. л.,

олія – 3 ст. л.,

цукор – 1.5 ч.л.,

оцет – 3 ст.л.,

сіль і перець за смаком,

лист лавровий – 1 шт.
Натерти моркву і буряк на терці, порізати цибулю, м’ясо, картоплю і капусту, вичавити часник. Запарити чорнослив.
Додати в мультиварку олію, цибулю, моркву, м’ясо, буряк, томатну пасту, оцет, цукор, сіль і перець, перемішати все і поставити режим “Смаження” на 10 хв.
Додати капусту і картоплю, залити водою до позначки МАХ і виставити режим “Суп” на 15 хв.
Після цього додати часник, чорнослив і лавровий лист.
Кабачкова ікра.
Інгредієнти.

Кабачки – 1 кг,

морква – 4 шт,

цибуля – 4 шт,

часник – 4 зубця,

помідори – 3 шт,

вода – 250 мл, олія,

сіль і перець.
Кабачки почистити від шкірки і насіння, порізати кубиками, дрібно нарізати моркву і цибулю.
Додайте олію в мультиварку, додати кабачки, моркву і цибулю, воду і спеції і виставити режим “Тушіння” на 10 хв.
Далі додати нарізані помідори і підсолити за смаком. Виставити режим “Смаження” на 5 хв.
Після приготування додати часник, зелень і перемішати.
Запіканка з кольоровою капустою, сиром і карі.
Інгредієнти.

Кольорова капуста – 500 гр,

сир моцарелла – 250 гр,

вино біле сухе – 100 мл,

карі – 1/4 ложки,

олія оливкова – 1 ст.л.,

сіль і перець за смаком.
Кольорову капусту розібрати на частини. Додати в ємність мультиварки всі інгредієнти і половину натертого сиру, перемішати.
Готувати на режимі “Випічка” 40 хв.
Після готування посипати рештою сиру.

Смачна квашена капуста.

На дворі вже осінь і отримання організмом вітамінів стає все складнішим. А ми нагадаємо вам про квашену капусту. В ній так багато мікроелементів і вітамінів. Недаремно моряки квасили капусту, відправляючись в рейд. Нічого кращого від цинги не було.
Хто не ліниться і не купує квашену капусту в магазині пропонуємо надзвичайно простий, швидкий і смачний рецепт приготування капусти.

Sauerkraut

На один качан капусти – біля 2 кг, беремо 3 великі морквини, насіння кмину і фенхелю, можна і без них, 120 мл яблучного або винного оцту, 1 ст. л. цукру і 2 ст.л. солі. Можна ще додати декілька горошин чорного перцю.
Спосіб приготування простий. Готуємо розсіл, розрахунок на 1 літр води, яку кип’ятимо і додаємо сіль, цукор, прянощі і оцет. Заливаємо теплим розсолом насічену капусту , перемішану з натертою морквою так, щоб він покривав її. При необхідності утрамбуйте капусту. Протикаємо китайськими паличками до дна, для кращого розподілу розсолу і виходу зайвого повітря. Закриваємо банку кришками і ставимо в прохолодне місто. Стоїть 24 години і можна їсти. Смачного.

Гарбузовий пиріг.

Осінь щедра на дари овочів і фруктів. З багатьох можна приготувати безліч страв, але ми хочемо зупинитися на гарбузі. Гарбуз дуже корисний і, при цьому ще й смачний. Можна готувати як звичайні страви, так і десерти. Деякі з недовірою ставляться до десертів з овочів, але солодкий пиріг з гарбуза получається ароматним і ніжним.

Представляємо вам традиційний американський пиріг з гарбуза. Його готували восени і взимку, особливо цей пиріг був популярний на Хелловін.
Складові: гарбуз – 400 г, яйце – 3 шт., цукор – 200 г, борошно – 350 г, розпушувач – 0.5 ч. л., горіхи – 2 ст. л, вершкове масло – 2 ст. л.
Чистимо гарбуз і нарізаємо невеличкими шматочками. Збиваємо їх блендером до однорідної маси. Додаємо яйця і цукор, продовжуючи збивати. Додаємо борошно і замішуємо тісто. Горіхи подрібнюємо і разом з розпушувачем додаємо до тіста, потім ретельно вимішуємо.
Тісто викладаємо в форму для випікання, попередньо змазавши останню вершковим маслом. Випікаємо пиріг в духовці 50 хв. при температурі 180 ° C.
Пиріг виходить смачний, корисний і поживний. Нам сподобався. А як ви готуєте гарбуз?

Краще харчування в школі – це реально.

Не треба казати, що якість харчування в дитсадках і школах залишає бажати кращого. Меню, правила харчування, способи приготування і санітарні норми не змінювалися ще з радянських часів. Так, вони оновлювалися, ще в 2013 році, але всі знаємо як в нас пишуть нові інструкції – взяли старі і просто поміняли дату.
Але ж кожен з батьків бажає кращого для своєї дитини. І можна почати з харчування.
Соціальний проект CultFood був започаткований кулінарним експертом Євгеном Клопотенко в 2017 році . Проект розвивається в трьох напрямках – “Нове шкільне харчування”, “Нова кулінарна освіта”, “Нове дошкільне харчування”.
Метою програм є підвищення рівня культури здорового харчування в навчальних закладах. Ідея проста – харчування дітей має бути смачним, корисним і доступним. Всі необхідні дозволи отримані і залишається тільки організуватися самим батькам, домовитись з керівництвом навчального закладу і наші діти отримають якісне і смачне харчування.
Командою проекту був створений Збірник рецептур страв, в якому дуже чітко прописані технології приготування страви та норми вхідної і вихідної маси страв. В збірник входять 110 рецептів, що є достатнім для того, щоб кардинально змінити культуру харчування. Думаємо, що після місяця нової кулінарної політики, головні споживачі – наші діти, будуть приємно задоволені.
Говорити можна багато, але краще спробувати. До речі, більш ніж 4000 навчальних закладів вже приєдналися до проекту. Невже наші діти гірші?
Заходьте на проект https://cultfood.info і давайте разом змінимо відношення до наших дітей.

Бій гамбургера і хот-дога – хто шкідливіший?

Беззаперечно хот-доги і гамбургери є найпопулярнішим фастфудом в світі. Популярність цих страв пояснюється їх швидкістю готування і споживання.
Якщо не виходить позбутися звички споживати “швидку їжу”, то давайте проаналізуємо їх шкідливість.
Отже, в хот-дозі в середньому 300-350 калорій. Це не найгірший варіант для фастфуду. Для смаку додається ще значна кількість нітратів і натрію, які неодмінно використовують при оброблені консервованих і копчених м’ясних продуктів. Таке м’ясо можна віднести до небезпечних канцерогенів.


Якщо подивимось на бургер з Мcdonald’s, то котлета виготовляється з нежирної яловичини, З сиром і приправами набіжить в середньому 500 калорій. М’ясо при цьому готується без якоїсь спеціальної обробки.
Отож, висновки такі, що за калорійністю і користю попереду бургери. Хот-доги менш калорійні і більш небезпечні. Але варто замислитись, чи потрібно вам стільки калорій в день, адже разом із бургером, ви ще споживаєте картоплю фрі і якісь напої, і це все окрім іншої, може менш калорійної, але все ж таки їжі, вжитої протягом дня. Щоб спалити таку кількість калорій, треба пів-дня провести в спортзалі. Тож вирішувати вам, хто переможець, і хто переможений в цій суперечці.)

Харчові добавки.

Мабуть вже немає жодного з продуктів, щоб не мав в своєму складі якихось харчових добавок. 1953 року в Європі вигадали позначення «Е» і код з декількох цифр. Ще досі не вчухають суперечки про користь чи шкоду таких добавок, але вони присутні в наших продуктах, хочемо ми цього чи ні.
Отже буде корисним знати які харчові добавки шкідливі, а з якими можна миритися.

Е 100–182 – це барвники. Вони присутні в ковбасних виробах, газованих напоях та ін. Бувають натуральні, синтетичні та мінеральні. Малюкам до трьох років взагалі забороняється підфарбовувати продукти. Е 110, Е 122, Е 102, Е 124, Е 104 й Е 129 — барвники, визнані в Європі небезпечними для дитячого здоров’я (можуть спровокувати гіперактивність, алергію тощо). В Україні їх застосовують, тому вживати чи не вживати продукти, що їх містять, — особистий вибір кожного.

Е 200–299 – консерванти. Вони використовуються для підтримання свіжості продуктів, не допускають розвитку грибка, хвороботворних бактерій. Якщо ви купуєте продукти і одразу їх не споживаєте, то їх можна назвати “корисними добавками”, адже шкода від їх споживання менша від вживання зіпсованих продуктів. Але слід уникати Е 240 (формальдегід, шукайте його в консервованих продуктах), небезпечних Е 241–259, нітратів та нітритів. В організмі людини вони утворюють речовину, здатну провокувати онкологічні захворювання, гіпертонію.

Е 400–599 – стабілізатори. Їх поділяють на загусники, емульгатори і стабілізатори. На здоров’я вони практично не впливають, оскільки не всмоктуються в шлунку й кишківнику та виводяться з організму. Але ними теж не варто зловживати, тому що, наприклад, пропіленгліколь (Е 490), Е 450–459 є фосфатами.
Е 600–699 – підсилювачі смаку та ароматизатори. Завдяки ним їжа здається нам такою смачною, отже виникає звикання і харчова залежність. Найпоширеніший – глутамат натрію (Е 621). Хоча він є в багатьох натуральних продуктах, гриби, помідори, сир, але слід таки обмежити його споживання, щоб уникнути захворювання серцево-судинної системи і ожиріння.

Е 700–900 — підсолоджувачі (цукрозамінники) та інші речовини. Таких добавок взагалі варто уникати, або обмежити їх споживання. Є багато натуральних підсолоджувачів (стевія (стевіозид), амінокислоти, фруктоза). Небезпечним цукрозамінником називають аспартам (Е 951): він провокує переїдання, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, головний біль, нудоту. Обмежити варто також вживання ксиліту (E 967), сорбіту (E 420) — їхній надлишок здатен спричинити проносну дію.

Приготування спаржевої фасолі)))

Друзі! На нашому каналі з’явилося нове відео присвячене приготуванню смачної, поживної і корисної спаржевої фасолі. Рецептом з нами поділився один знайомий поляк. Приготування просте і не забирає багато часу, а результат приємно вас вразить. Готуйте і їжте на здоров’я, смачного.

Гідропоніка.

Гідропоніка – це один з методів вирощування рослин без земельного грунту, оскільки рослини отримують всі необхідні речовини і мікроелементи зі спеціального поживного розчину.
Гідропоніка дозволяє штучним шляхом регулювати умови вирощування рослин, підбираючи оптимальні варіанти для отримання максимального результату. При цьому коренева система знаходиться не в грунті , а в спеціальному субстракті, що наповнений поживними речовинами і який дає опору корінням.
Перевагами гідропоніки є те, що рослини вирощуються в чистому середовищі, без бруду, нітратів, важких з’єднань і т.п. Піднімається врожайність, оскільки необхідні речовини подаються безпосередньо в кореневу систему. Також можливий індивідуальний підхід до кожної культури, відсутність шкідників, інфекцій і різних хвороб. Спрощується пересадка рослин без травмування кореневої системи. Також цей метод можливо використовувати в квартирних умовах.
Недоліком можна назвати відносно високу вартість обладнання і поживної суміші, однак швидкість отримання врожаю і його збільшення компенсують всі витрати.
Для того, щоб зібрати гідропонну систему варто притримуватись деяких правил.
Бак для поживного розчину повинен бути виготовлений з нейтрального матеріалу, що не взаємодіє з добривами, не пропускати світло і бути достатнього об’єму.
Для наповнення можна брати мінеральну вату, керамзіт, кокосове волокно, перлит та їх комплекси.
Попробуєм зібрати просту гідропонічну систему. Вам знадобляться:
1. Два пластикових контейнера і одна кришка.
2. Одноразові пластикові стакани.
3. Одна пластикова і одна гумова трубки. На злив трубка має бути більшого диаметру.
4. Помпа продуктивністю 380 л/год.
5. Ущільнювачі і термоклей.
6. Дрель і ніж.
7. Два г-фітінга, можна взяти з якісного пластика.
Збираємо систему.
1. В кришці робимо місця під стаканчики.
2. В нижній частині стаканчиків робимо отвори під коріння.
3. В нижній частині верхнього ящика робимо отвір під гумовий шланг і закріплюємо його.
4. Помпу розміщуємо в нижньому ящику і з’єднуємо з верхнім гумовою трубкою.
5. Пластикову трубку зрізаємо під кутом 45 градусів і встановлюємо в верхньому ящику зрізаною частиною вниз.
Для герметизації всіх отворів використовуємо ущільнювачі і термоклей.
6. Отвори подачі і злива води повинні знаходитись на протилежних частинах по діагоналі ящика.
7. Перевіряємо систему на герметичність, заливаємо поживну суміш в нижній ящик, встановлюємо стакани і система готова для використання.
Деякі ньюанси.
Глибина на яку опускають коріння в розчин 1-2 см і потрібно слідкувати за цим на протязі всього періоду росту.
Добрива для розчину можна купити в магазинах для садівництва і суворо притримуватись правил розведення. Можна доливати в розчин чисту воду, по мірі випивання її рослинами, а міняють розчин приблизно раз в три місяці.
Спочатку насіння вирощують в землі, потім роблять пересадку. Рослину дістають з горшка, тримають декілька годин в теплій воді, потім видаляють підгнивші коріння. Далі рослину поміщають в ємкість з наповнювачем і поміщають в чисту воду, де воно повинно перебувати не менше тижня. Якщо помістити одразу в поживний розчин, то рослина може отримати стрес і загинути.
І не забувайте, що для кожного виду рослин повинні бути свої умови вирощування.

Суп солянка

Одного разу вирішив спробувати приготувати щось новеньке з супів. Зупинив вибір на солянці. Може хтось і готує її майже кожного дня, але для мене це було вперше.
Робив так.
Кількість продуктів брав на око. По-перше взяв копчений окорок, позрізав м’ясо і подрібнив. Закинув в киплячу воду. А, згадав, води налив пів кастрюлі, після того як все закинув долив водою. Так от, після окороку, взяв ще сосісок, трохи підкопчених, і ще свичайних сосісок, які були в холодільніку. Взагалі, яке м’ясо є, таке і кидайте подрібнивши, але копчене дає цікавий присмак.
Поки кипіло м’ясо, почистив і порізав картоплю, також закинув до м’яса. Порізав 1 цибулину, закинув до супа, 1 моркву нашинкував і туди ж. Обдав 2 великих помідорів окропом і зняв шкірку, подрібнив і потушив трохи з олією. Додав до супа. Пательню, після помідорів, залив трохи водою, закіп’ятив і до супа. Подрібнив маринованих огірків, думаю можна і солоних, але в мене були мариновані, закинув до супа, якщо здалося, що мало, ще підкришіть пару штук, не спортите. І додав баночку маслін, порізаних навпіл, без кісточки. Це все трохи покіпіло, додав за смаком солі, перцю і зелені. Ще трохи покіпіло і можна виключати.
Можна одразу їсти, але мені подобається коли суп троха постоїть, 3-4 години, все там утрясеться, смаки перемішаються. Можна додавати і сметану, перед споживанням, але мені сподобався і такий, чистий смак.
Така в мене вийшла солянка, шкода фоток не зробив. Смачного.

Для публікації власних матеріалів необхідна авторизація на сайті

Нова публікація

Для публікації власних матеріалів необхідна авторизація на сайті

Добрий день. Вітаємо Вас на сайті, що призначений для допомоги мамам, татам, дідусям і бабусям в вирішувані різних питань і проблем, пов’язаних з родинним життям. Будемо раді і іншим небайдужим людям, які будуть долучатися до нашої спільноти. Просимо Вас уважно читати правила, які присутні в кожному з розділів і дотримуватись їх. В публікаціях недопустимі образи, пропаганда насильства, расова дискримінація, нетерпимість один до одного та інші речі заборонені законодавством України. Сподіваємось на Ваше розуміння і підтримку. Адміністрація сайту бажає Вам приємного користування.

Забули пароль? Зареєструватися

Реєстрація

Завантажити фото

Або увійдіть за допомогою

Ввійти