Не треба казати, що якість харчування в дитсадках і школах залишає бажати кращого. Меню, правила харчування, способи приготування і санітарні норми не змінювалися ще з радянських часів. Так, вони оновлювалися, ще в 2013 році, але всі знаємо як в нас пишуть нові інструкції – взяли старі і просто поміняли дату.
Але ж кожен з батьків бажає кращого для своєї дитини. І можна почати з харчування.
Соціальний проект CultFood був започаткований кулінарним експертом Євгеном Клопотенко в 2017 році . Проект розвивається в трьох напрямках – “Нове шкільне харчування”, “Нова кулінарна освіта”, “Нове дошкільне харчування”.
Метою програм є підвищення рівня культури здорового харчування в навчальних закладах. Ідея проста – харчування дітей має бути смачним, корисним і доступним. Всі необхідні дозволи отримані і залишається тільки організуватися самим батькам, домовитись з керівництвом навчального закладу і наші діти отримають якісне і смачне харчування.
Командою проекту був створений Збірник рецептур страв, в якому дуже чітко прописані технології приготування страви та норми вхідної і вихідної маси страв. В збірник входять 110 рецептів, що є достатнім для того, щоб кардинально змінити культуру харчування. Думаємо, що після місяця нової кулінарної політики, головні споживачі – наші діти, будуть приємно задоволені.
Говорити можна багато, але краще спробувати. До речі, більш ніж 4000 навчальних закладів вже приєдналися до проекту. Невже наші діти гірші?
Заходьте на проект https://cultfood.info і давайте разом змінимо відношення до наших дітей.
